ファラオが飲んだ☆モロヘイヤスープ
レシピID:156318
モロヘイヤは古代エジプトの王ファラオの健康の源でした。ビタミンＢがほうれん草の２０倍もあるんだって～。以前ＴＶで見た、モロヘイヤスープを再現したつもりです。トロトロ感が不思議なスープ。
材料 （ ４人分 ）
| ニンニク | ３片 |
| モロヘイヤ | １００ｇ |
| コンソメ | ２コ |
| 塩コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
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1
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鍋に、オリーブオイルを熱して、みじん切りしたニンニクを香りが出るまで炒める。お湯１Ｌをくわえる。
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2
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モロヘイヤは葉を取って、とにかくみじん切りにする。ネバネバになったら、鍋にくわえて、味をととのえる。
コツ・ポイント
とにかくよく刻む。そうするとネバネバしてくる。青臭さが気になったら、お好きな香辛料を加えてください。でも、ニンニクの香りだけで大丈夫だと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(26人)
遅れてごめんなさい。ありがとう、また一気に作ってね。一
チーズですか？糸ひくおいしさでしたか？今度入れてみよう～
＾＾ファラオにアポとってません。・・・。ごめんなさい
もったいないから、茎もみんな食べちゃったほうがいいよね。
ふープロとは、やっぱり文明の助けが必要ですね＾＾
うん、美容と健康って言葉にめちゃくちゃ弱いのよね～
ありがとう～。モロヘイヤをみそ汁にしたら、どうなるかなぁ？
最近、食べてない・・。少し分けてほしいなぁ。えっと住所は＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/16
以前、ＴＶでエジプトのお母さんが作っているのを見た。
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今日はまた体温超えの異常な暑さでまいっております。夜になっても気温が下がらず、ちょっとバテ気味。そんな時に、ぴったりのスープですね。ネバネバ＆ニンニクがとても効き目ありそうです。
ショウガっぽいカルダモンをほんの少量加えてみました。青臭さ消しによかったです。
モロヘイヤって不思議野菜ですよね。このモロヘイヤを作っている農家の知り合いから頂いて作ったものです。お店で買うのは意外と難しいのではないかと思いますが、作ってくださってうれしいです＾＾／
実は、このスープは新婚のだんな様に奥さんがよく作ってあげる、スープだそうです。元気になるぞー、何が？？（笑
こしょう入れすぎてむせましたけど（笑）
実家では、モロヘイヤはおひたしくらいしか食べていなかったので、エジプトの味！！って感じで（行ったことないですが）堪能しました(^o^)