これはおすすめ☆豚肉と海老のあんかけご飯☆
レシピID:156633
一皿で満足出来るボリュームご飯です。栄養のバランスも良いし、パパッと出来て美味しいですよ☆
材料 （ 2～4人分 ）
| 豚肉 | |
| 100～200ｇ(酒・しょうゆ各大さじ1.5、生姜すりおろし) | |
| 海老 | |
| 100ｇ(酒小さじ2、塩少々) | |
| 白菜 | 3～4枚 |
| ピーマン | 1個 |
| しいたけ | 3～4個 |
| 人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 2片 |
| ■ a) | |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1・1/3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 鶏がらスープの素 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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1
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豚肉は細切れにし、海老は下処理をしてから、カッコ内の材料で下味をつける。にんにくは薄切りにし、他の野菜は大きさを揃えて切っておく。
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2
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サラダ油でにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。色が変わったら、しいたけ、白菜の芯、玉ねぎ、ピーマン、白菜の葉、えびと加え、更に炒める。
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3
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全体に油がまわったら水400ccを加え、煮立った所にa)を加える。少しずらして蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4
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野菜が煮えたら片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油小さじ1～2を加えて出来上がり。ご飯にたっぷりかけて召し上がれ～。^^
コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫の中にあるものを好きに使ってください。ブロッコリーやズッキーニも合います。^^
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/19
もとはオレンジページで見たレシピですが、材料などをアレンジしつつ、ずーっと作り続けている我が家の定番です。
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