チキンキャセロール
Description
材料
(4人分)
作り方
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1
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フタのあるキャセロールディッッシュを用意して、それにチキンを入れます。
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2
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2と3はどちらが先でもかまいません。
パイナップルを適当な大きさに切ってチキンの上に入れます。
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3
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アプリコットも適当な大きさに行ってディッシュに入れます。
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4
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玉ねぎは荒いみじん切りにして下さい。
それを加えます。
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5
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パイナップルの缶に残ったジュースを入れたら、最後にオニオンスープのものを加えます。
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6
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チキン、果物、ジュース、スープのもとが全体的に混ざるように、混ぜ合わせます。
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7
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フタをしてこのままオーブンに入れてもOKですが、出来れば約1時間ほど冷蔵庫で休ませて下さい。
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8
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オーブンはチキンを入れてから熱を入れます。170度で1時間半ゆっくり焼きます。
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9
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途中少し様子をみながら焼いて下さい。
*火力の強いオーブンをお持ちの方は温度を少し下げて150~160度位に。
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10
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焼き上がりの時間を計算しながら、マッシュポテトを作ります。タップリ目をお勧めします。
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11
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チキンから出たジュースをからめながら食べるので、マッシュポテトの味付けは少し薄味をお勧めします。
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焼きあがったらフタを取り、もしチキンから出た油が気になる時はすくい取ってください。
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13
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盛り付けは、チキンと一緒にフルーツやジュースもたっぷり盛り付けてチキンやポテトと一緒に食べて下さい。
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14
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もし、焼き上がりにポテトが間に合わなければ、オーブンをとめて用意が出来るまでその中に置いておいて下さい。
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*追加*
フルーツやスープが残った時は、フルーツを少しつぶしてカレーのチャツネ代わりに使う事も出来ます。
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