圧力鍋デビューに基本の角煮♪

分量外の水2カップと豚バラブロックを圧力鍋に入れる。

圧力鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして22分煮る。

火を切って5分蒸らす。

空の圧力鍋に、豚バラブロックを人数分に切り分け、圧力鍋に入れる。

生姜は3mmくらいの薄切りにして、葱は青い部分をぶつ切りにして、●の調味料を圧力鍋に入れる。

圧力鍋を強火にかけて、沸騰したら弱火にして6分煮る。

圧力鍋を蓋を開けたまま弱火にかけて、お玉で煮汁を肉にかけながら5分煮る。

好みの照りが出たら出来上がり。

残った煮汁は、水から茹でて、沸騰後4分の茹玉子を殻を剥いて半日漬けると、半熟味玉子が出来ます。