«フイのレシピ (12品)
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土筆の佃煮

レシピID:156837
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つくし(土筆)の佃煮はおばあちゃんの味。
フイ フイ

材料 （ てきとう ）

■ つくし  
■ 油  
■ 砂糖  
■ 醤油  
■ みりん  

1

写真

つくしのはかまやや硬い節目にあるギザギザしてるところを取る。開いてしまっている頭もおいしくないので取る。

2

写真

(1)をひと晩あく抜きのために水につけておく。あく抜きしたら、水をよく引き取る

3

写真

鍋に油を入れつくしを炒める。砂糖・醤油で甘辛に味付けし、みりんを最後に加える。炒めすぎないように。　fin!

コツ・ポイント

分量なくてすみません。いつも目分量なので。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/03/30

写真

近所の土手に土筆がたくさん生えていたので佃煮にしました。

適当料理家

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：04/08/20
小さい時からよく手伝わされた。

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