シンプルパウンドケーキ。

バターとたまごを常温に戻しておく。
◎は1～2回ふるっておく。
オーブンを170度に予熱しておく。

型に薄くバター(分量外)を塗り、粉をはたいておく。バターは固いまますべらせるように塗ると良いです。

バターをホイッパーで練る。砂糖も加え、白っぽくなるまで空気を含ませるようによく練る。

へらに持ち替えて、◎をもう一度ふるいにかけて加え、練らないようさっくり混ぜる。

ぼそぼそした感じで粉が見えなくなったところで牛乳とラム酒を加える。

ぼそぼそした感じがなくなり、なめらかになるまでそこからすくいあげるように混ぜる。
生地が均一になればOK.。

焼きあがったらタオルをかけておき、あら熱が取れたら型から出して、出来上がり。
食べるまではラップでくるんでおきます。

あら熱をとったら、火にかけたシロップを打ち、ラップできっちり包んでおくとさらにしっとりします。お好みで洋酒を加えても◎

24.2.7
シロップ追記しました。
それから、砂糖が減らせるなと思い、85ｇ→70ｇに。お好みで調節してくださいね。