ニンジンジャム
レシピID:156854
綺麗なオレンジ色のジャム。ニンジンの臭みなくなる。
材料 （ 1びん ）
| ニンジン | 200g |
| 砂糖 | 100～200g |
| レモン汁 | 1こ分 |
| クエン酸（あれば） | 1g |
-
1
-
ニンジンを良く洗い薄切りにして鍋に入れ、ひたひたの水で煮込む。水気がなくなるまで煮たら裏ごしする。
-
2
-
砂糖、あればクエン酸を入れ、水気が足りないようなら水を適宜加える。火を止めて最後にレモン汁を混ぜ入れる。 fin!
コツ・ポイント
煮詰めの時は色調が悪くならないように強火短時間で仕上げる。
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/20
食品加工学実習ヨリ。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント