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レシピID :156854

ニンジンジャム

ニンジンジャム
綺麗なオレンジ色のジャム。ニンジンの臭みなくなる。

材料 ( 1びん )

ニンジン
200g
砂糖
100~200g
レモン汁
1こ分
クエン酸(あれば)
1g

1

ニンジンを良く洗い薄切りにして鍋に入れ、ひたひたの水で煮込む。水気がなくなるまで煮たら裏ごしする。

2

砂糖、あればクエン酸を入れ、水気が足りないようなら水を適宜加える。火を止めて最後にレモン汁を混ぜ入れる。  fin!

コツ・ポイント

煮詰めの時は色調が悪くならないように強火短時間で仕上げる。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 04/08/20
食品加工学実習ヨリ。

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