
型にバター(分量外)を薄く塗り、粉をふっておく。(余分な粉ははたいておく。)180度にオーブンを予熱しておく。
細かく刻んだチョコレートを湯せんで溶かし、室温に置きよく練ったバターを加える。
卵を卵黄と卵白に分け、ボールに入れた卵黄に砂糖の2/3加えてもったりするまで混ぜ、[2]とラム酒を加える。
他のボールに卵白を入れ、残りの砂糖を加えメレンゲを硬く泡立てる。
[3]にふるった小麦粉を入れ、[4]を1/3加えて混ぜる。混ざったら、残りのメレンゲを加えて手早く混ぜて型に流し込む。
180度のオーブンで40分程焼く。 fin!
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