ショコラシュルプリーズ
レシピID:156868
しっとりしていて上品。
材料 （ ( 直径２０ｃｍ型 ) ）
| チョコレート | 135g |
| 無塩バター | 75g |
| 卵 | 4こ |
| 砂糖 | 120g |
| 小麦粉 | 30g |
| ラム酒 | 大2 |
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1
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型にバター(分量外）を薄く塗り､粉をふっておく。（余分な粉ははたいておく。）180度にオーブンを予熱しておく。
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2
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細かく刻んだチョコレートを湯せんで溶かし、室温に置きよく練ったバターを加える。
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3
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卵を卵黄と卵白に分け､ボールに入れた卵黄に砂糖の２／３加えてもったりするまで混ぜ、[２]とラム酒を加える。
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4
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他のボールに卵白を入れ、残りの砂糖を加えメレンゲを硬く泡立てる。
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5
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[３]にふるった小麦粉を入れ、[４]を１／３加えて混ぜる。混ざったら､残りのメレンゲを加えて手早く混ぜて型に流し込む。
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6
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１８０度のオーブンで４０分程焼く。 fin！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/20
なにかの雑誌に載っていた気がするけど随分前のことだったので忘れてしまった。好きなチョコレイートケーキ。
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