ハートカットフラワー*飾り切り
Description
可愛いよりさらにもっと可愛くしたいなら…お花の中にハートも表現(イメージ)させちゃいましょ~♪お弁当にピッタリですよ。
材料
(1個からいくつでも)
作り方
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1
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にんじんを真ん中の菊の抜き型を使って抜きます(厚み1.5cmくらい)
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2
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中心の白い点に包丁のお尻(角ばった所)をあて1に向かって切り込みを入れます→同2・3…を繰り返します☆ねじり梅の要領☆
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3
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青い点から2の線に向かって斜めに包丁をひきます。くるっと逆にして青い点から1の線に向かって斜めに包丁をひきます
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4
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3の工程をするとこんなカンジです。
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5
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3の工程を、3と4の間。5と6の間も同じように包丁を入れます
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6
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3の工程、5の工程のあとはこんな風にハートが3つ浮き上がって見えます。
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7
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←6を沸騰した鍋に塩を入れ2・3分ボイルします。冷ましたらできあがりです。
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8
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参考:大根だとこんなカンジです。
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コツ・ポイント
飾り切りの「ねじり梅」の応用*番外編的な飾り切りです。にんじん(他野菜など)を抜くときは型の高さよりも低い厚みにしてください。2の工程の切り込みは3mm~5mmくらいです。レシピID :1793800の姉妹レシピハートカットクローバーも~♪
このレシピの生い立ち
抜き型アレンジをいろいろ考えていたらできました♪