えのきと水菜の梅おかか和え
Ｐ子ママ
作り方
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1
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水菜とえのきは食べやすい大きさに切り、塩少々を入れた湯でさっとゆでて、冷水にとり、水気をしぼる。
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2
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梅干しは種を取って包丁でたたく。
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3
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1に2の梅干しと、かつおぶし、醤油を加えてあえ、盛り付ければ出来上がり。
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4
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えのきをなめたけに変えて、醤油抜きで。こちらも美味しいです♪
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コツ・ポイント
梅干しの大きさによって、醤油の量を調整してください。大きめの梅干しだったら小さじ1/2で充分だと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残ったえのきと水菜を消費したくて。
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Ｐ子ママ
