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レシピID :1569738
本格抹茶の生どら焼き
抹茶をたっぷり使った香り高い生どら焼き。一口サイズのどら焼きと熱いお茶でほっと一息つきませんか？
材料 （ ミニどら焼き５つ分 ）
○薄力粉
70g
○抹茶
小さじ1と1/2
○ベーキングパウダー
小さじ1/2
上白糖
35g
はちみつ
大さじ3
牛乳
大さじ4～6
つぶあん
50g
●生クリーム
100㏄
●上白糖
大さじ1
●抹茶
小さじ1/2
卵
1個
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1
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○は一緒に振るっておく
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2
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卵を割りほぐし、上白糖を加えてよく混ぜ、はちみつを加えてむらなく混ぜ合わせる
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3
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○を加え、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳を加え混ぜる。ラップをして、室温で30分休ませる
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4
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フライパンを弱火で熱し、油を薄くしいて生地を流し入れ、5㎝くらいに広げる。生地が厚すぎるとモソモソするので、薄めに
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5
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表面にふつふつと気泡が出てきたらそっと裏返し、裏返したほうは、表面を乾かす程度に焼く
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6
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●を別のボウルに入れ（抹茶はふるう）ホイッパーで8分立てに泡立てる
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7
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焼きあがった生地につぶあんと6をはさんで完成
コツ・ポイント
卵の大きさにより、牛乳の加減が違います。パンケーキくらいの硬さになれば1番いいですが、加減がわからなかったら全部入れてもOKです
このレシピの生い立ち
公開日：
11/09/13
どら焼きにたっぷりの抹茶を加えて簡単にアレンジ
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