安い魚を美味しくバターしょうゆのムニエル

魚に塩こしょうして30分置いて臭みがういてきたところで洗い流しペーパーでしっかり水分をとる。

小麦粉に塩少々とガーリックパウダーをまぜ魚両面しかりコーティングして中火で油を引いたフライパンへ。

両面さきに焼き色をつけてから白ワインをいれ蓋をし蒸し焼き。