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(21品)
レシピID :157043
クーシェ
材料 （ ４～５人 ）
バター（食塩不使用）
７０ｇ
塩
小さじ1/2
薄力粉
１５０ｇ
グリュイエルチーズ
１００ｇ
ナツメグ
少々
こしょう
少々
卵
３～４個
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1
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鍋にバター、塩、水２５０ｃｃを入れて火にかける。沸騰したら火からはずし薄力粉を一気に入れて木べらで混ぜ再び火にかけなべ底に薄い膜がつくまで練る。
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2
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１をボウルに移し、熱いうちに溶き卵を少しずつ加えていく。きべらですくったときにもったりと落ちるくらいのかたさまで。
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3
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２におろしたチーズとナツメグ、こしょうをいれオーブンペーパーを敷いた天板に少量ずつ落としていく。
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4
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表面に溶き卵を塗り、粗塩を少し散らして200度のオーブンで２５～３０分焼く。
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