旨いよ！紅茶のミルクプリン＆紅茶ゼリー♪
ハムまき
作り方
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1
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紅茶ゼリーを作ります。
分量外の水３０ｃｃ位にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
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2
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鍋に水を入れて沸騰させて火を止め、紅茶ティーパックを３０秒浸して取り出す。
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3
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紅茶の鍋に砂糖を加えて溶かす。
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4
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ゼラチンを加えて溶かす。
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5
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漉してからボールに移す。
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6
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ボールを氷水にあてて粗熱をとる。
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7
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写真のように好みの器に流して冷やしてもＯＫですが、今回はバットやタッパー１つにまとめて冷蔵庫で冷やす！
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8
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ゼリー同様に、分量外の水３０ｃｃ位にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
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9
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鍋に牛乳と生クリームを入れて沸騰させて火を止め、紅茶ティーパックを沈める。
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10
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フタをして３分位蒸らす。
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11
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ゴムベラ等で軽く紅茶ティーパックを押して、紅茶エキスを抽出する。
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12
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紅茶ティーパックを取り出し、茶こし等に入れて上から押して絞る。
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13
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冷めないうちに、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
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ゼラチンが溶けたら砂糖を加えて溶かす。
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15
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漉してボールにうつす。
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ボールを氷水にあてて冷やす。
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粗熱が取れたら、お好みの器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
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プリンとゼリーの両方が固まったら、ゼリーを１ｃｍ角に切るかスプーンですくってプリンの上にのせる。
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←来客時は、食べる時にプリンを逆さまにしてお皿にあけ、ゼリーをのせるとイイよ♪コーヒーミルクをかけると更にお洒落な感じ♪
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お好みで、食べる時に液体のコーヒーミルクか生クリームをかけてね♪
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レシピID :1571555
【レモン＆紅茶deさっぱり☆紅茶ゼリー♪】はサッパリタイプのレモンティーゼリーです♪
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コツ・ポイント
ゼリーを作る時、紅茶ティーパックは３０秒位で取り出して下さい。
ゼリーの時は長く浸すと渋くなったり濁ったりします。
プリンの時は３分位しっかり浸して紅茶エキスを充分抽出して下さい。
砂糖の量はお好みの甘さに調整して下さい。
ゼリーの時は長く浸すと渋くなったり濁ったりします。
プリンの時は３分位しっかり浸して紅茶エキスを充分抽出して下さい。
砂糖の量はお好みの甘さに調整して下さい。
このレシピの生い立ち
紅茶味のミルクプリンを作った時に、
ミルクプリンだけではくどかったのでゼリーを添えました♪
ミルクプリンだけではくどかったのでゼリーを添えました♪
ハムまき
