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レシピID :1572377
高野豆腐で卯の花
暑さに疲れたおなかにやさしいおかず
材料 （ 4人分 ）
高野豆腐
３枚
にんじん
１/3本
干ししいたけ
３～４枚
小ねぎ
３本
すりごま
大さじ１
ごま油
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★干ししいたけの戻し汁＋だし汁
１カップ
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1
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高野豆腐は戻さずに すりおろしておきます。
にんじん、戻したしいたけは細切り、ねぎは小口切りにします。
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2
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鍋にごま油を熱し、 にんじん、しいたけを炒めます。
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3
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２に★の調味料、だし汁を入れやわらかくなるまで煮ます。
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4
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３にすりおろした高野豆腐を入れ、煮汁がなくなるまで煮たら、小ねぎ、すりごまを混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
11/09/16
高野豆腐を煮たやさしい味はみんな大好き。
固いままの高野豆腐をすりおろすのも楽しい！
固いままの高野豆腐をすりおろすのも楽しい！
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