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レシピID :157300

きのこおろしうどん

きのこおろしうどん
自家製なので、具はたっぷりと。

材料 ( 2人分 )

うどん
200~300g
<きのこの煮物>
○なめこ
1袋
○えのきたけ
1袋
○かえし(ID:157146)
大さじ2分の1
○酒
大さじ2分の1
<つけづゆ>
●かえし(ID:157146)
大さじ2
●ダシ
大さじ6
<薬味>
大根おろし
好きなだけ
青ネギ(小口切り)
好きなだけ

1

<きのこの煮物>
○印の材料を鍋に入れ、焦がさないように煮る。煮上がったら、冷ましておく。

2

<つけづゆ>の材料を合わせておく。

3

うどんを茹で、冷水で冷やす。

4

器につけづゆを入れ、うどんを入れる、きのこ、薬味をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

冬は熱々でも美味しい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 04/08/23
参考文献「パスタマシンで麺道楽」

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