牡蠣のバター炒め
作り方
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1
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牡蠣は塩少々を振って流水で洗い、水気を切り、塩、胡椒、
酒で下味をつけて10分ほどおく。
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2
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卵、片栗粉、
小麦粉を合わせて衣を作り、
牡蠣の水分をふき取って衣をつける。フライパンにバターとサラダ油を熱して焼く。
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3
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オイスターソース、醤油、酢、
豆板醤、みじん切りにした玉ねぎを合わせたものを熱してタレを作り、牡蠣をつけて食べる。
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牡蠣は塩少々を振って流水で洗い、水気を切り、塩、胡椒、
酒で下味をつけて10分ほどおく。
卵、片栗粉、
小麦粉を合わせて衣を作り、
牡蠣の水分をふき取って衣をつける。フライパンにバターとサラダ油を熱して焼く。
オイスターソース、醤油、酢、
豆板醤、みじん切りにした玉ねぎを合わせたものを熱してタレを作り、牡蠣をつけて食べる。