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レシピID :157356
アールグレイのパウンド
ふんわりやわらかなパウンドです。アールグレイがおすすめですが、アップルティーやお好きな紅茶に変えてもおいしいです。
材料 （ 中パウンド型 ）
バター
１００ｇ
砂糖
９０ｇ
卵
３個
紅茶（ティーバッグ）
３袋
ブランデー
大さじ２
薄力粉
１００ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小さじ1/2
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1
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（準備）
●薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰはふるう。
●卵は卵黄、卵白に分ける。
●紅茶はブランデーと合わせておく。
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2
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ボウルにバターを入れホイップする。砂糖半量を加え白っぽくなるまですり混ぜる。卵黄を加え更に混ぜる。紅茶ブランデーを加える。
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3
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メレンゲを作る。きれいなボウルに卵白を入れ軽く溶きほぐす。残りの砂糖を３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
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4
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２に３のメレンゲ1/3量を加え、粉類を一気に加える。残りのメレンゲも加えて全体を混ぜ合わせる。
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5
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型に生地を流し、１７０度で３０分くらい焼く。
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