シェフ直伝!秋の味覚!簡単に炊ける栗ご飯

シェフ直伝!秋の味覚!簡単に炊ける栗ご飯
つくれぽ1000人!殿堂入りThanks!『栗・栗ご飯・ご飯・簡単』部門1位の4冠!秋が旬の栗を使った塩味栗ごはんですよ
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材料 (2)

20粒位
お米
2合
○お酒
大さじ2
○みりん
大さじ2
○塩
小さじ1
だし昆布
10cm位
いりごま
おこのみで

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女のロマン第2弾!女のロマン!生ハムと無花果アンティパストは、レシピID:2831800をご覧ください!

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女のロマン!秋味絶品塩味さつまいもご飯は、レシピID : 2806065をご覧ください。

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はじめにお米をといで、ザルにあげておきます。

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今日の主役の栗です。

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栗を剥きます。大変だけど、頑張って剥いてね!ぬるま湯につけておくor熱湯で3分茹でると剥きやすいかな。熱湯を沸かして。

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今日は熱湯で3分茹でました。(みなさん圧力鍋や火が通るまで茹でたりしていますが、栗の味や風味が吹っ飛びますよ。ご注意を)

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手を切らないように注意してね!はぁ。疲れた・・・。何度も心が折れました・・・。

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栗は軽く洗ってね。渋味を抜きます。

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炊飯釜にお米を戻して・・・。

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調味料○を入れて・・・。

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二合の目盛りまで水を入れて混ぜます。

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栗を乗せて・・・。栗は半分位に切ってもOK!

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だし昆布を入れて普通モードでスイッチオン!ほっとけ~!だし昆布はあればでいーですよ!(粉末があれば小さじ1)

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炊けました!この香りがたまらない!

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だし昆布を取り出して、優しく混ぜましょうね。

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盛り付けて、塩味の栗ご飯の完成ですよ!

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お好みで黒ごまやごま塩をどうぞ!あ~ん!

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栗ご飯にピッタリ合う、しめじを使った簡単で美味しいおすましは、レシピID:2838963をご覧ください。

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つくれぽ500件!一緒に激ウマ鶏肉はいかがですか?肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼きレシピID:2664985

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はまぐりの炊き込みご飯は、レシピID:2108912をご覧ください。

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さんまご飯もあるよ!シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯レシピID:1585006をご覧ください。

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栗とはまったく関係ありませんが、元ハンバーグ職人直伝のハンバーグはこちらを! レシピID : 2265297

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シェフ直伝!めんつゆ栗ご飯の黄金比率(醤油味)レシピID:1975192もご覧ください!

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きのこご飯もありますよ!シェフ直伝!誰でも簡単に炊けるきのこご飯レシピID :1575499をご覧ください。

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H23年10月4日つくれぽ10人達成しました!初めてなのでとても嬉しいです!皆様、本当にありがとうございました!

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H23年10月4日カテゴリ登録と27,000件のアクセスありがとうございます!

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H24年10月4日つくれぽ100件達成しました!感謝感謝です!皆様ありがとうございました!

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26年8月21日宝島社さんから発売の、
「クックパッドの秋レシピ」(e-MOOK)
に掲載されました!

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H26年9月22日つくれぽ1000人達成し、殿堂入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

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栗と鶏もも肉の中華風八角炒めは、レシピID:1594909をご覧ください。

コツ・ポイント

水加減位?!お好みでブラックペッパーを少し入れて炊いてくださいね!

このレシピの生い立ち

簡単に栗ご飯を作りたくて!職場のSさんに栗を沢山いただいたので・・・。
レシピID : 1574458 公開日 : 11/09/19 更新日 : 14/10/18 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,725 (1,607人)

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おいしかったのでリピしました!!ブラックペッパー合いますね~♪

くみるとん

りぴ嬉しい!ブラックペッパー合うでしょ?いつもThanks!

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ホクホク美味しくできましたぁ~!!また作ろっ♪ヽ(´▽`)/

ストロベリーカラー

美味しく炊けましたか?りぴしてね!いつもThanks!

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今年で2回目です(^^) とっても美味しいです!

まひるママ☆

嬉しいです!またお待ちしてますね!Thanks!

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米3合、塩小1で。ホクホク美味しくいただきました(*^^*)☆

南瓜なおこ

お口に合いましたか?りぴしてくださいね!Thanks!

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Profile く〜ん 2014年09月16日 21:08
栗ご飯作り初心者です。こちらのコメント欄を質問で使ってしまいますが、お許しください(^_^;)
炊飯コースは普通の白米を炊く時と同じで大丈夫でしょうか?炊飯器を確認したら、炊き込みコースもあったので…
教えて頂けるとありがたいです。すみませんがよろしくお願いします。
しるびー1978 2014年09月16日 21:43
く〜んさん。
ご質問ありがとうございます。

私はいつも白米コースで炊いています。
正直に言うと、白米コースでしか炊いたことがないんです。
炊き込みコースは、醤油等を使う味が染み込み辛い炊き込みご飯を時間をかけて炊くコースなので、失敗はないと思います。

私の考えでは、この栗ご飯ならどちらでも美味しく炊けると思います。
水加減をほんの少しだけ減らして炊いてみてください、
もし美味しく炊けたら、こちらとしても嬉しいです。
ぜひお試しください。
yakopuyo 2014年09月18日 22:03
しるびー様ッ

こんばんわッ 初めまして M(_ _)M
昨日 レシピをお借りした Yakopuyoと申します

私は栗ごはんが苦手だったんですが 季節のものや
昔からの風習など 孫に教えてあげたくて挑戦しましたッ

一口食べて ビックリッ !!!
私の箸が 一番止まりませんでした(笑ッ♡

栗ご飯が こんなに美味しいなんてッ (///∇//)♡
塩味 最高ですねッ ✿^^✿

家族 全員 大絶賛で 娘は今日も帰宅してから
『 昨日の栗ご飯 まじ美味しかった♪ 
   作り方 教えてッ ♡ 』と ♪♫♬

素敵レシピ 有難うございましたッ(感謝♡)
毎年 作らせていただきます 人^^✿.*
しるびー1978 2014年09月19日 01:22
yakopuyoさん。
こちらこそ、はじめまして。
実践してくださり感謝です!

お孫さんのために!
とコメントをいただいた時に、何だかとても心が温まりました。
勝手ながら作ってる姿が頭に浮かびましたよ!
お孫さんからしたら、おばあちゃん(お年をめされてるという意味ではありませんよ)が作ってくれた栗ご飯が、思い出の味になれたなら。
私からしたら、こんなに嬉しいことはありません!
本当にありがとうございます!

それにしても、旬や昔からの物等をお孫さんに教えたいなんて、素晴らしいお考えですね!
きっとこの先お孫さんも、食材の知識や感謝の気持ち等を自然に理解されていかれるのではないでしょうか?

娘さんにも、我が物顔でレシピを教えちゃってくださいね!笑

こちらも物凄く幸せな気持ちになれました。
ぜひ栗ご飯を定番にしてくださいね!
ありがとうございました。
Profile 介護士まま 2014年09月21日 23:16
初めまして。栗ご飯美味しかったです。
八ヶ岳に程近い我が家は栗の掴み取りなるものをやって栗がどっさり!
つくれんぼに載せるつもりが、夫と子供達が完食してしまい…
つぎの機会を狙いますm(__)m
いつも美味しいレシピを参考にさせていただいています。
介護士夫婦です!今後もレシピを楽しく活用させていただきます。
しるびー1978 2014年09月22日 12:14
介護士ままさん。
こんにちは!

ご丁寧にありがとうございます。
素敵な場所ですね!
きっと美味しい栗なんでしょうね。
ぜひりぴしてくださると嬉しいです。

介護士さんですか〜?
一緒ですね。
お互い頑張りましょ!
Profile takuyarika 2014年09月25日 23:01
こんばんわ!
栗をもらったので、是非作ってみます。
炊飯器は、ふつうの炊飯でいいですか?
炊き込みコースもあるのですが?
教えていただけたらありがたいです。
宜しくお願いします。
しるびー1978 2014年09月26日 00:41
takuyarikaさん。
あざっす!
ぜひ普通コースで炊いてみてください。
美味しく召し上がれますように。
Profile ぱるちゃん・としこ 2014年10月11日 13:50
秋レシピ本の簡明な記述に魅せられて、当方49歳にして、生まれてはじめて栗ごはんを作りました。
栗の香ばしさと、ほんのりとした塩味のごはんの味があいまって、なんて、おいしいんでしょう! 感激しました!
こんなに上品で粋な味の栗ごはんレシピを公開して下さって、本当に、ありがとうございました!
しるびー1978 2014年10月11日 17:16
ぱるちゃん・としこさん。
ご丁寧にありがとうございます!
レシピ本から〜!
嬉しいです!

このレシピは、個人的に栗ご飯は塩味が好きなんですが、なかなか良いものに出逢えなくて。
ならば自分で作ってしまえ!と思ったのがきっかけなんです。

つくれぽでもみなさんから、生まれて初めて栗ご飯を作りました!という方が多いです。

個人的にはこれを一口食べた時の感じが、『ほっこり』という言葉にピッタリなのかな?と思っています。

あたたかいコメントありがとうございます。
やりがいに繋がります!
ぜひ定番にしてくださいね!