♓さんまのトマト煮♓骨までうまい~

♓さんまのトマト煮♓骨までうまい~
《本》《ピックアップ》《美味しい健康》《Yahoo!》洋風なさんま♪トマト缶で煮たら美味しいです♪圧力鍋で骨までうまい~
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材料 (2~3人分)

生さんま
2尾
玉ねぎ
1/2個
 ★トマト缶(カットタイプ)
1/2缶 (200g)
 ★ケチャップ
大さじ1/2
 ★水
50cc
大さじ1
粉チーズ・パセリ(今回は乾燥)・バジルなど
お好みで
倍量で、作り置きおかずにもお勧めです♪

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さんまは4等分の輪切りにして、内臓を取り除き、綺麗に洗って水気を拭く♪
玉ねぎは荒微塵切りに♪
ニンニクは微塵切りに♪

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圧力鍋にオリーブ油を温め、ニンニクと玉ねぎを軽く炒め、塩・胡椒(分量外)で薄く味付けする♪
★を全部入れて混ぜて→→

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ソースが煮立ったら、さんまを加える♪
(さんまが、ソースに浸かるように)

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強火で加熱する→
圧力が掛かったら「中弱火」にして10~15分煮て、火を止める→
圧力が下がるまで放置する→

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蓋を開けて→
味見をして、薄ければ、塩・胡椒、ケチャップなどで調える♪
(水っぽいようなら、煮詰めて水分を飛ばす)

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器に盛り付けて、お好みで、パセリ・粉チーズを振って出来上がりです♪
(ソースは下に添えて盛り付けてみました)

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2016.9 画像と工程を変更しました♪
こちらの画像は以前のものです♪

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「美味しい健康」に掲載♪
栄養士さんコメント→栄養満点のレシピです。カルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富です。

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2012.9
ヤフーのトップで紹介して頂きました^^♪
「骨までうまいトマト煮」と、コメントを頂きました♪

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2013.9.29
ピックアップレシピに選んで頂きました^^★

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2015.9
クックパッドのおいしい[厳選❣魚介れしぴ]本に掲載して頂きました♪

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2016.9
クックパッドmagazinVol8 に掲載して頂きました♪
P42

コツ・ポイント

今回は圧力鍋で調理しましたが、フライパンで煮ても良いです♪骨も一緒に食べるなら、圧力鍋を使って下さい♪
鍋により加圧時間が違うと思います。私の安い圧力鍋では15分でした^^ゞ。
白ワイン→赤ワインでもOK♪魚なので白が合うかな~と私の推測♪

このレシピの生い立ち

トマト味が大好き…
お家に常備してあるトマト缶で煮てみました^^♪
圧力鍋で時短♪骨まで美味しく♪
レシピID : 1574942 公開日 : 11/09/19 更新日 : 16/09/28 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

432 (379人)

16/09/26

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簡単イタリアン大好き!サンマの季節に必ず食べてます。

そばかす美人

毎年ありがと(≧m≦)今年はレシピリニュアルしたよ♪是非また

16/09/24

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赤ワインで。さんまの新しいレシピありがとう!美味しかったです

kirinda

美味しそう伝わりますよ^^♪嬉れぽ有難う❤ぜひ定番にしてね♪

16/09/19

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骨まで柔らかくて美味しかったです(o^^o)

にゃおにゃお12

美味しそう伝わりますよ!(^^)!嬉れぽ有難う❤また作ってね

16/09/19

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美味しかったです♡次回はパセリと粉チーズを散らします。

西ヶ原

トッピングお好みで♪粉チーズお勧めですよ^^また是非❤有難う

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