ガパオ風♡ひき肉と春雨のバジル炒めご飯

唐辛子は種を除き輪切り。にんにくはみじん切り。ピーマン・茄子は小さく切っておく。春雨は2～3分茹でて水洗いし刻んでおく。

フライパンに油（分量外）を入れ、にんにく・唐辛子を弱火にかけ香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。

ひき肉の色が変わったらピーマン・茄子・春雨を加えて炒め、●を加えて更に炒める。（水気を飛ばすように中火で一気に）

目玉焼きは半熟が美味しいです！全体にレモンをかけて食べるのが最高に美味しい♡