誰でも超簡単に★元祖パラパラ炒飯の画像

Description

15.7.7二度目の話題入り♡火力弱くてもOK!コツを知って以来絶対にパラッパラ♡これぞ鉄板の褒められ炒飯レシピ!

材料 (2人分)

1/8個
★塩コショウ
適量
★鶏ガラスープの素
小さじ1杯
サラダ油
大さじ3杯くらい
オイスターソース(なくてもパラパラになりますが、個人的に炒飯の味の決め手です♡)
小さじ1/2杯
醤油
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ベーコンとキャベツを1cm角に切る。

  2. 2

    写真

    ★印を全て合わせてよく混ぜる。
    ここで好みの味にしておくとgood!
    ※ごはんの白いところがなくなるようによく混ぜて♪

  3. 3

    まず1で切った具だけ炒めてお皿にとっておきます。
    チンするとカロリーオフ&時短かも(´∀`)♪

  4. 4

    写真

    次にごはんを炒めます。
    ここからが超~重要!!
    サラダ油を入れてフライパンをよ~~く熱します。
    テフロンなら少なくても◎

  5. 5

    写真

    煙が出てくるくらいに熱してから、2のごはんを投入します。

  6. 6

    写真

    あとはフライ返しや木べらで切るようにひたすら炒めてください。
    ※混ぜ混ぜではなく、広げて焼けてきたら切る、のイメージ♪

  7. 7

    写真

    だんだんパラッパラになってくるのがわかるはず…★☆

  8. 8

    写真

    最後にオイスターソースと醤油を回し入れて3の具を入れ、全体を混ぜたら完成です( ´ ▽ ` )ノ

  9. 9

    写真

    お好みでゴマ油を回しかけても◎

  10. 10

    11.12.29 やっと過程写真追加!
    具はベーコン、玉ねぎ、青ねぎですが★チャーハンにベーコン美味でもう定番!笑

  11. 11

    12.01.05
    おかげさまで、つくれぽ10件になりアクセスが一日25000を超えました!
    皆様ありがとうございます★

  12. 12

    写真

    11.01.18
    大根とベーコンのキムチ炒飯ver★
    大根は5ミリ角のさいの目で、食感がイイですよ^^結構おすすめ!

  13. 13

    写真

    冷凍してみてもパラパラのままで、リアル冷凍食品みたいになりました!

  14. 14

    写真

    ラーメン&炒飯のセットも載せてみます♡
    焼豚はこちら
    ID1589608

  15. 15

    ちなみに味玉はこちら
    ID1641705

  16. 16

    写真

    12.05.19
    塩豚炒飯ver(^-^)/
    他の具は玉ねぎ、ピーマン、人参、筍を入れましたー。

  17. 17

    12.10.23
    耐熱皿をトースターで5分。
    そこに炒飯を乗せて更に5分。
    周りジュワ~っとあんかけ炒飯に★

  18. 18

    写真

    具材をにんにく2片、合挽肉80gにして、バターで炒めてガーリック炒飯も激ウマ♡

  19. 19

    写真

    もちろんネギ、卵のシンプルverも美味しい♡
    少し生姜入れるとさっぱり!!
    トップ画変えました♪

コツ・ポイント

たまごを混ぜてしまうことと、フライパンを煙が出るくらいにしっかり熱すること!
これだけです(‾▽‾)
4の油はフライパンの1/3に広がるくらいの多めです。
具材を先に炒めることで、ごはんを短時間で炒められるので、パラパラでもパサパサ知らず★

このレシピの生い立ち

冷凍ごはんとキャベツの消費に…笑
先に味を決めておくと、味見に時間かからないし、何よりぐるぐる混ぜてしまうから絶対均一!←
レシピID : 1577633 公開日 : 11/09/24 更新日 : 15/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

165 (141人)
写真
ゆきにゃン
26cmフライパンいっぱいに作りましたがパラパラになりました!美味感謝☆
写真
ちょこまなな*°
卵が均一!美味しかったです!!
写真
クック甘党。
うまくパラパラにはなりませんでしたが、美味しかったです!
写真
○○chaya○○
オイスターソースはやっぱり必須ですね! めっちゃ食べてくれました