麻婆かぼちゃ。

材料です。
水１５０mlに鶏がらスープの素を入れて中華ｽｰﾌﾟを用意しておきます。

かぼちゃは、皮をところどころ削る感じで、３cm角程度に切ります。
長ネギ・生姜はみじん切りに。

フッ素加工した鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ネギ・生姜を炒めます。香りが出たら豆板醤を加えて炒めます。

かぼちゃ全体に油がまわったら、中華スープを。
煮立ったら酒大さじ1を加え、ふたをして５分ほど弱火で煮ます。

竹ぐしがささればO.k
ふたを取り、砂糖小さじ１、しょう油大さじ１を加えて、汁けがなくなるまで強火で煮詰めます。

汁けが飛んだら、ゴマ油小さじ１を回し入れ完成♪
器に盛り付け。あれば万能ねぎやパセリなど彩りに飾ると綺麗です。