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ル・クルーゼ　de　海の幸のさっぱり釜飯

ル・クルーゼ　de　海の幸のさっぱり釜飯の画像

Description

おこげもしっかり…梅干しさっぱり…美味しい釜飯が出来ました(^^)
ブログ　http://ameblo.jp/aqep/

材料 （5～6人分？）

☆お米（内もち米半合）
4合
☆和風だし
６００ｃｃ
☆酒
１００ｃｃ
☆塩
だしの塩分をみて
釜上げしらす
８０ｇ
釜上げ桜エビ
８０ｇ
生昆布細切り
６０ｇ
梅干し
３～5個
しょうがの極細千切り
一かけ分
★和風だし
８００ｃｃ
★酒
100cc
★塩
お好み
海苔の細切り、わさび、アサツキ
適量

作り方

  1. 1

    ル・クルーゼの鍋に☆の材料を入れて、30分漬け、中強火で沸騰したら、中弱火で15分。

  2. 2

    写真

    一度ふたを開けて、しらす、桜エビ、昆布、梅干しを入れて、更にふたをして中弱火で5分。火を消して15分蒸らす。

  3. 3

    その間に★の材料を鍋に入れお吸い物を作る。

  4. 4

    写真

    蒸らし終わった2に生姜をざっくり混ぜる。そのままでも、海苔り、ワサビ、アサツキ、お出汁をかけてお茶漬けでいただいても…。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

釜飯の美味しいお店で食べた物を記憶をたどって
ル・クルーゼで再現～　(*^^)v

かなり近づけたかな・・・
レシピID : 1578924 公開日 : 11/09/23 更新日 : 11/09/23

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ル・クルーゼ　de　海の幸のさっぱり釜飯
by めがねさ～ん