レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :157908
真っ白プリン
卵黄は使わず卵白のみで作ったプリンで、一人分90kcalとヘルシーです。卵白が余った時にチャレンジしてみて下さい。香港のスイ―ツだそうです。
材料 （ 2人分 ）
牛乳
150mｌ
卵白
卵1個分
砂糖
15ｇ
バニラエッセンス
2、3滴
-
1
-
牛乳と砂糖を小鍋に入れ、軽く温めて砂糖を溶かし、バニラエッセンスを加えます。ボールに移し、粗熱を取ります。急いでいる時は氷水で冷やします。
-
2
-
卵白をときほぐし(泡立ててはいけない)、①に加えます。
-
3
-
②をこしてなめらかにします。
-
4
-
耐熱容器に移し、1つずつアルミホイルで蓋をします。
-
5
-
あらかじめ火にかけて沸騰させておいた蒸し器に④を入れ、約10分蒸します。
-
6
-
蒸しあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
出来たては「ホントに固まってるの？」っていうぐらい柔らかいですが、冷やすとしっかり固まります。蒸しすぎるとすが出来るのでご注意を。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/08/28
ポストカードの裏面に載っていたレシピにチャレンジしたらどうも上手くできない。思考錯誤を繰り返し、このレシピに落ち着きました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
卵白消費につくってみました＾＾
おいしいです～♪♪
香港と言うことで、烏龍茶(ナゼ？！)で蒸してみました☆
ほんのり香りが残ってイイ感じでしたよ(*^^*)
蒸し器に入りきらなかった分を電子レンジでチンしたら
あふれてしまいました。。ぁゎゎゎ・・・
ラップしたのがいけなかったのでしょうか。
でも、固まりましたよ♪
工夫すればレンジでもっと手軽に作れるかもしれません＾＾
おいしいレシピ、ありがとうございます♪
作っていただき、ありがとうございます。
烏龍茶で蒸すなんてとても素敵なアイデアですね。
おしゃれですね。
電子レンジでも試していただいたんですね。
ラップは問題ないように思うのですが、加熱時間が長かったとかかなあ。
ありがとうございました。
これらかもよろしくお願いします。