おつまみカレースティック。の画像

Description

砂糖も油脂も入らないリーンなカレー生地で、ウインナーとチーズを包みました♪
2011’11’29 話題入りに感謝です☆彡

材料 (8本)

自家製酵母ver.
カレー粉
5g
3g
自家製酵母種
60g
120g
適量
○粉チーズ ブラックペッパー
お好みで
イーストver.
カレー粉
5g
3g
150g
適量
○粉チーズ ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    ●と○以外の材料をボウルに入れて捏ねる。
    捏ね上がったら丸めてボウルに入れて、1次発酵。

  2. 2

    2倍強位に発酵したら、8等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    ベンチタイム後、めん棒で生地を伸ばして、チーズとウインナーを並べ、スティック状に成形する。

  4. 4

    写真

    2倍になるまで2次発酵。
    発酵後、お好みで粉チーズ&ブラックペッパーを振り、霧吹きでたっぷり水分を与える。

  5. 5

    230℃に予熱したオーブンを200℃に下げて、12~13分焼く。

コツ・ポイント

工程3で炒めた玉ねぎを入れても美味しかったよ~(@‾¬‾@)

このレシピの生い立ち

たまには酒の肴に合いそうなパンでも作ろうかと^^
レシピID : 1579333 公開日 : 11/09/24 更新日 : 12/08/06

このレシピの作者

ぱんこ625
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73 (60人)
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まあまま☆0403
久しのレポ💦もの凄く美味大好き^^ウインナーチーズがじゅわっと♡リーンなカレー生地も大満足〜スティック形食べやすく最高です❤
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まあまま☆0403
お気に入りです^^スリムなスティックで食べやすく♡食べると旨味がギュッ②っと詰まって美味大満足^^ヘルシーパン嬉感謝です♡
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まあまま☆0403
リピです♡全粒粉入りでお砂糖も油脂も入らないのにこの美味しさ♡はまります♡スティックで食べやすいのもお気に入り♡幸感謝です´˘`
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okobuta
早速リピ!生地がすごく美味しいです♪