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豚肉とじゃがいものうま煮

レシピID:158034
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煮汁がよく浸みていてとても美味しいです。

材料 ( 3~4人分 )

じゃがいも
小さ目の物 6から8個
豚肉の薄切り 250g
【煮汁】  
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
醤油 大さじ4
だし汁 カップ2と1/2

1

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じゃがいもを綺麗に洗い、鍋にたっぷりの水で20分位煮る。竹串を刺して通ったら水にとって冷ます。手で丁寧に皮を剥く。

2

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鍋に煮汁を入れ、煮立たせる。豚肉を1個ずつパラパラと入れる。アクを取る。

3

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豚肉を一度取り出す。

4

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鍋にじゃがいもを入れ10分位煮て、

5

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上に豚肉をのせ数分煮る。

6

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器に盛って出来あがり。

コツ・ポイント

じゃがいもは小さ目のものは丸ごと使う。大きいのは2つに切る。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:04/08/29
料理教室で習ったのをアレンジした。

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