豚肉とじゃがいものうま煮
レシピID:158034
煮汁がよく浸みていてとても美味しいです。
材料 （ ３～４人分 ）
| じゃがいも | |
| 小さ目の物 ６から８個 | |
| 豚肉の薄切り | ２５０ｇ |
| ■ 【煮汁】 | |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| だし汁 | カップ２と1/2 |
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1
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じゃがいもを綺麗に洗い、鍋にたっぷりの水で２０分位煮る。竹串を刺して通ったら水にとって冷ます。手で丁寧に皮を剥く。
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2
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鍋に煮汁を入れ、煮立たせる。豚肉を１個ずつパラパラと入れる。アクを取る。
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3
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豚肉を一度取り出す。
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4
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鍋にじゃがいもを入れ１０分位煮て、
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5
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上に豚肉をのせ数分煮る。
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6
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器に盛って出来あがり。
コツ・ポイント
じゃがいもは小さ目のものは丸ごと使う。大きいのは２つに切る。
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/29
料理教室で習ったのをアレンジした。
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肉じゃが以外にじゃがいもの煮物を作りたかったので、
参考にさせて頂きました！
とっても簡単で家にあるもので作れて、すごくおいしかったです。
急いでる時は、じゃがいもはレンジでチンでもいいですかね？
旦那様にも好評でまた作りたいと思います。
投稿と豚肉じゃがをつくっていただきありがとうございます。
じゃがいもをレンジでチンしたことはないですが時間がないときはいいかもしれません。煮汁も美味しかったでしょう。
旦那様に喜んでいただけてよかったです。これからもよろしくお願いします。