しいたけの炊き込みご飯

どんこ椎茸は袋に水を入れ、冷蔵庫で約2～3時間戻します。

椎茸は1ｃｍのあられ切りにします。

鶏肉は筋を切り、椎茸と同じ大きさに切ります。

卵は薄焼きにし、細切りにして、盛り付けた椎茸ご飯に青じそと一緒に散らします。