ミネストローネ。
レシピID:158149
トマト系大好きな我が家の人気めにゅー。野菜がたくさん摂れます。
材料
| 合挽ミンチ | 50gぐらい |
| たまねぎ | 1個 |
| キャベツ | 適当 |
| にんじん | 1本 |
| エリンギ | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| コンソメ | 1個 |
| 水 | 500cc |
| クレイジーソルト（または塩こしょう） | |
| 適量 | |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大1 |
| ローリエ | 1枚 |
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1
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全部の材料を１㎝角に切る。分厚い野菜は２㎜くらいの厚さにしておく（←にんじんとかエリンギとか）。にんにくはみじん切りに。
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2
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけ、弱火でじっくり炒める。
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3
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にんにくが色づいてきたら野菜を加えてよく炒める。次にミンチを加えて更に炒める。
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4
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③の鍋に水・コンソメ・トマト缶を加え、トマトをよく潰す。
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5
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ローリエを加え、クレイジーソルトで味を整えて煮込めば出来あがり！お皿に盛ってパセリをふっていただきます♪
コツ・ポイント
ミンチじゃなくて普通にベーコン入れても美味しいです。ウィンナーとかでも◎野菜もスキなものを何でもいれちゃいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
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