シバエビと野菜のかき揚げ
Description
安い材料でできる家計にやさしい一品です。シバエビも丸ごと食べてカルシウムたっぷり!
材料
(三人分くらい)
シバエビ
150gくらい
玉ねぎ
1/3ケくらい
かぼちゃ
少し
インゲン豆
5~6本
薄力粉
適宜
マヨネーズ
少し
サラダオイル
適宜
☆天つゆ
お好みで
作り方
-
-
1
-
シバエビを洗ってボウルに入れる。玉ねぎは薄切り、他の野菜も小さめに切ってボウルに一緒に入れる。
-
-
-
2
-
その中にマヨネーズと薄力粉、水を加えて混ぜる。この時、コロモは具材をやっと覆う程度でいいです。
-
-
-
3
-
②のタネを少しずつヘラに乗せ、熱したサラダオイルにすべらせるように入れる。バラけないように箸で数秒間おさえておく。
-
-
-
4
-
形が固まったら途中で裏返し色よく揚げます。お好みで天つゆをつけて召しあがれ!
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にある残り物でお好みもの、なんでもOK!マヨネーズは少しでいい仕事してくれてカラッと揚がりますよ。分量がaboutでゴメンね。でも、その程度のノリで作れます。
このレシピの生い立ち
新鮮なシバエビが安かったので。
レシピID : 1581996
公開日 : 11/09/27
更新日 : 11/09/27
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート