シバエビと野菜のかき揚げ
そばかす美人
材料
（三人分くらい）
シバエビ
１５０ｇくらい
玉ねぎ
１/３ケくらい
かぼちゃ
少し
インゲン豆
５～６本
薄力粉
適宜
マヨネーズ
少し
サラダオイル
適宜
☆天つゆ
お好みで
作り方
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1
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シバエビを洗ってボウルに入れる。玉ねぎは薄切り、他の野菜も小さめに切ってボウルに一緒に入れる。
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2
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その中にマヨネーズと薄力粉、水を加えて混ぜる。この時、コロモは具材をやっと覆う程度でいいです。
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3
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②のタネを少しずつヘラに乗せ、熱したサラダオイルにすべらせるように入れる。バラけないように箸で数秒間おさえておく。
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4
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形が固まったら途中で裏返し色よく揚げます。お好みで天つゆをつけて召しあがれ！
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にある残り物でお好みもの、なんでもＯＫ！マヨネーズは少しでいい仕事してくれてカラッと揚がりますよ。分量がａｂｏｕｔでゴメンね。でも、その程度のノリで作れます。
このレシピの生い立ち
新鮮なシバエビが安かったので。
レシピID : 1581996
公開日 : 11/09/27
更新日 : 11/09/27
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