美味しい南瓜で作る☆濃厚パンプキンケーキ

かぼちゃは、種と皮を取った状態で４００g前後用意してください。
適当な大きさに切り、柔らかく茹でます。

かぼちゃを茹でている間に、クッキー生地を作ります。クッキー生地の材料をすべてボールに入れて手でよく混ぜます。

生地がまとまったら一つに丸め、ケーキ型の底にひき詰め、フォークで穴をあけてから冷蔵庫へ。
オーブン１８０度で予熱開始！！

※ちなみに私はたいてい砂糖50gで作ります。かぼちゃの甘みがプラスされるので十分な甘さです。

４に卵と生クリームを入れてブレンダーでよく混ぜます。ブレンダーのない方は、フードプロセッサーまたはミキサーでなめらかに☆

シナモンを入れる方は、６の段階で入れてください。
かぼちゃの風味を楽しみたい方は入れないほうがいいです。

１８０度に予熱したオーブンを170度に下げて５０～６０分焼きます。お好みの焼き色でアルミをかけてください。

※オーブンは開けた時に温度が下がるため、少し高めに予熱しておきます。鉄板も一緒に予熱したほうがいいです。

※結構膨らみますが、しぼみます。
小麦粉は入っていないので、焼き過ぎないでください。パサつきの原因になります。

串につく生地が、ドロドロな液状でなければ大丈夫です！！刺すときに多少硬さがあれば大丈夫！！焼き過ぎるよりレアが美味しい。

冷めてから食べてください。そのほうが私的に絶対美味しいです！！笑
冷めてからでないと切るのが大変！！笑

クッキー生地の胡麻との相性が抜群！！
胡麻は絶対に入れてください！！
切り口も綺麗ですよ☆

21㎝型で焼くとこんな感じになります。
これはこれで上品な感じでいいですよ☆