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レシピID :1585057
ふんわり～しっとり栗のケーキ
ゆで栗を使ったカップケーキです。焼きたてはふんわり～時間が経つとしっとりしてきます。午後のおやつに。
材料 （ 6個分 ）
栗（ゆでたもの）
正味150㌘
薄力粉
70㌘
アーモンドプードル
30㌘
ベーキングパウダー
小さじ１
無塩バター
70㌘
三温糖
70㌘
卵（Lサイズ）
1個
生クリーム
大さじ１
ブランデー
大さじ１
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1
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バター・卵は室温に戻しておく。粉類は全て併せてふるっておく。ｵｰﾌﾞﾝは180度に予熱しておく。
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2
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栗は皮から中身を取り出し、マッシュしておく。（荒くつぶしてもよいです）
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3
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バターに三温糖を加えて泡立て器でクリーム状に練る。
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4
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溶き卵を少しずつ加えてふんわりしてくるまでぐるぐる混ぜる。
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5
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生クリームとブランデーを加えて混ぜる。マッシュした栗を加えて混ぜる。
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6
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へらに持ち替え、ふるった粉類を３回に分けて混ぜる。
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7
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ｸﾞﾗｼﾝ紙を敷いたﾏﾌｨﾝ型に生地を等分に入れ、170度に温度を下げてたｵｰﾌﾞﾝで20～25分焼く。
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8
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型から外し、あら熱が取れたらビニール袋で覆ってしっとり冷ます。
コツ・ポイント
粉類を混ぜるときは、混ぜすぎないように。粉が見えなくなったらやめること。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/09/30
茹でた栗を使ったカップケーキを焼こうと思い、つくってみました。息子も大好きな、とっておきのレシピ。
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