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レシピID :1585200
まぐろのタルタル
ササッとできるから、パーティの前菜にもピッタリ♪まぐろの旨みに純正ごま油が香る、簡単おしゃれな変わりタルタルです。
材料 （ 4人分 ）
まぐろ（刺身用）
300g
きゅうり
1本
バゲット
1/2本
セルフィーユなどのハーブ
適宜
■
【タレ】
すりおろしにんにく
少々
砂糖
小さじ2
オイスターソース、酒
各大さじ1
純正ごま油
大さじ2
すりごま白
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
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1
-
今回は、「純正ごま油」を使います。
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2
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【タレ】の材料を混ぜ合わせる。
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3
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きゅうりは小さめのサイコロ状に切る。
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4
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まぐろは包丁で粗くたたく。
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5
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<4>のまぐろのたたきをボウルに入れ、混ぜ合わせた<2>の【タレ】でよく和えたら、きゅうりと合わせる。
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6
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器に盛り、スライスしてトーストしたバゲットを添え、お好みでセルフィーユなどのハーブを飾る。
コツ・ポイント
まぐろはキッチンペーパーなどで汁気をふき取ってから使ってください。変色しやすいので、食べる直前に作りましょう。タレの砂糖は溶け残りやすいので、あらかじめよく混ぜておいてください。小さめの透明なグラスに盛りつけると、オシャレ感UP☆
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/12
年末年始のパーティに、手軽に作れる前菜レシピを知りたい！という声に応えたメニュー。まぐろのお刺身がおしゃれに変身☆かどやの純正ごま油の香り高さと、オイスターソースのコクで、子どもから大人まで大人気まちがいなしのおいしさです！
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