お箸が止まらない！鶏胸肉の照りから揚げ♪
KEYONCE
作り方
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1
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鶏むね肉を7ミリ～1センチ程度の巾で切って、塩コショーをもみこみ下味をつける。醤油、みりん、砂糖はまぜておく。
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20分程放置したら片栗粉をもみこみ、フライパンに多めの油をひいて焼き目がつくまで揚げ焼きにしていく。
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5
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※むね肉でなくても、鶏肉なら部位を選びません。手羽中、手羽元でも試しましたが『ウマー♪』の一言でした。お試しあれ☆
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6
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2011.12.21話題入りしました♪皆様有難うございます(*^^*)
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コツ・ポイント
揚げ焼きにする際は衣がとれてしまわないようにそっとお願いします♪
タレをしっかり絡めたい方は片栗粉をもみこむ前に少々の小麦粉でもんでおくと衣が分厚くなりタレがよく絡みますよ♪
骨付き肉でチャレンジする方は普通に揚げた方が早いと思います。
タレをしっかり絡めたい方は片栗粉をもみこむ前に少々の小麦粉でもんでおくと衣が分厚くなりタレがよく絡みますよ♪
骨付き肉でチャレンジする方は普通に揚げた方が早いと思います。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安いので、おいしく食べたくて試行錯誤したどり着きました。
KEYONCE
