カラーピーマンのリゾットの画像

Description

カラーピーマンの鮮やかな色を残したリゾットです

材料

1カップ
1個
オリーブオイル
大さじ1
ひとつまみ
スープストック
300cc
黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにした玉ねぎ、米をオリーブオイルで炒めます。塩を加えて、こげないように弱火でゆっくり。

  2. 2

    写真

    米が半透明になってきたら、スープストックとみじん切りにしたピーマンを加えて、かき混ぜながら煮て行きます

  3. 3

    米の白いところがなくなったら、パルメザンチーズを加えよく混ぜて完成です。

    皿に盛って、黒胡椒をふります。

コツ・ポイント

弱火で焦がさないように、かき混ぜながらゆっくり煮ます。途中で水分がとびすぎたら、水を少しずつ加えます。最後にスープが残らないように。

このレシピの生い立ち

プランターから収穫したカラーピーマンで。
レシピID : 1586049 公開日 : 11/10/01 更新日 : 12/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート