乾燥バジルの作り方～♪
baba709
作り方
-
-
1
-
バジルの葉を綺麗に水洗いし、広げて水気を切る。最後はキッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります。
-
-
-
2
-
500Wのレンジで1分～1分20秒加熱します。黒くなり過ぎない様注意します。機種によって状態が変わります。
-
-
-
3
-
一度広げて荒熱を取ります。
-
-
-
4
-
ミルで細かく砕きます。この時まだ少し湿り気が残っています。一気に加熱すると焦げるので。
-
-
-
5
-
細かくした状態で、もう一度レンジで加熱します。500Wで1分。
-
-
-
6
-
サラサラの粉末になりました。
-
-
-
7
-
保存瓶に入れて、冷蔵庫管理です。半年以上日持ちします。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大量に収穫できたバジルを1年中使えるように考えています。
(
)
baba709
