鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

Description

下味をしっかりつけてあるので、そのまま戴くハンバーグです☆お弁当にも、おつまみにも、もちろん夕飯のおかずにもグー♡

材料 (10個分)

鶏ひき肉
300g
大葉
10枚
☆玉ねぎ
1/4個分(40g)
☆味噌
小さじ2弱
☆醤油
小さじ2強
☆塩コショウ
少々
小さじ2
サラダオイル
少々

作り方

  1. 1

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    ☆印の玉ねぎはみじん切りにしておきます。

    ※玉ねぎは炒めません。

  2. 2

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    ボールに鶏のひき肉、☆印の材料を入れます。

  3. 3

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    粘りがでるまでよく混ぜます。

  4. 4

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    手順③を大葉の上にのせて挟みます。

  5. 5

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    軽く手で形を整えます。

  6. 6

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    フライパンを火にかけ、サラダオイル少々をひきます。そこへ手順⑤を重ならないように並べます。
    ※火加減は中の弱火

  7. 7

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    手順⑥に、焼き色がついてきたらひっくり返します。

    ※約2分程で焼き色がつきます。

  8. 8

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    ひっくり返したら、蓋をして6分間弱火で焼いたら完成!

  9. 9

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    下味がついているので、そのままパクパク食べられちゃいます♪大葉の香りもほのかなアクセントです。

  10. 10

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    冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当のおかずに便利♪
    多めに作って冷凍保存しておけば自家製冷食で重宝します◎

  11. 11

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    2014.9.19
    トップ写真差し替えました。

  12. 12

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    2016.4.4ヒルナンデス放送の進化した鶏ひき肉のダブルハンバーグはこちら↓
    レシピID : 3752549

コツ・ポイント

手順④⑤では、ひき肉を丸める必要はありません
大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK!
丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。

このレシピの生い立ち

朝のお弁当作りにひらめいたレシピです!
レシピID : 1586269 公開日 : 11/10/02 更新日 : 16/04/06

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