鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
HIROマンマ
作り方
-
-
1
-
☆印の玉ねぎはみじん切りにしておきます。
※玉ねぎは炒めません。
-
-
-
2
-
ボールに鶏のひき肉、☆印の材料を入れます。
-
-
-
3
-
粘りがでるまでよく混ぜます。
-
-
-
4
-
手順③を大葉の上にのせて挟みます。
-
-
-
5
-
軽く手で形を整えます。
-
-
-
6
-
フライパンを火にかけ、サラダオイル少々をひきます。そこへ手順⑤を重ならないように並べます。
※火加減は中の弱火。
-
-
-
7
-
手順⑥に、焼き色がついてきたらひっくり返します。
※約2分程で焼き色がつきます。
-
-
-
8
-
ひっくり返したら、蓋をして6分間弱火で焼いたら完成！
-
-
-
9
-
下味がついているので、そのままパクパク食べられちゃいます♪大葉の香りもほのかなアクセントです。
-
-
-
10
-
冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当のおかずに便利♪
多めに作って冷凍保存しておけば自家製冷食で重宝します◎
-
-
-
11
-
2014.9.19
トップ写真差し替えました。
-
-
-
12
-
2016.4.4ヒルナンデス放送の進化した鶏ひき肉のダブルハンバーグはこちら↓
レシピID : 3752549
-
コツ・ポイント
手順④⑤では、ひき肉を丸める必要はありません
大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK！
丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。
大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK！
丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作りにひらめいたレシピです！
(
)
HIROマンマ
