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レシピID :158629

冬瓜のコンソメスープ

冬瓜のコンソメスープ
洋風の冬瓜メニューも時にはいいかも?
透きとおった冬瓜、見えますか?

材料 ( 2人分 )

冬瓜
1/5個くらい
えび
8尾
えのき
1/3袋
グリーンピース
適量
コンソメキューブ
1/2個
500cc
塩・こしょう
適量
しょうゆ
小さじ1

1

冬瓜は厚めに皮をむき、一口大にする。スッと箸が通るくらいまで下ゆでする(グリーンピースも一緒に。ゆでる水は分量外)。

2

えのきは石づきを落とし長さを半分に。
えびは殻と背わたをとる。

3

鍋にゆでた冬瓜とグリーンピース、水、コンソメキューブを入れて火にかける。

4

沸騰したらえび、えのきの順に入れ、塩・こしょう、しょうゆで味をととのえる。

5

えびに火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 04/09/02
いつも和風で食べていたので、たまには洋風もいいかな、と。

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