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(10品)
レシピID :158629
冬瓜のコンソメスープ
洋風の冬瓜メニューも時にはいいかも？
透きとおった冬瓜、見えますか？
透きとおった冬瓜、見えますか？
材料 （ 2人分 ）
冬瓜
１／５個くらい
えび
８尾
えのき
１／３袋
グリーンピース
適量
コンソメキューブ
１／２個
水
５００ｃｃ
塩・こしょう
適量
しょうゆ
小さじ１
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1
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冬瓜は厚めに皮をむき、一口大にする。スッと箸が通るくらいまで下ゆでする（グリーンピースも一緒に。ゆでる水は分量外）。
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2
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えのきは石づきを落とし長さを半分に。
えびは殻と背わたをとる。
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3
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鍋にゆでた冬瓜とグリーンピース、水、コンソメキューブを入れて火にかける。
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4
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沸騰したらえび、えのきの順に入れ、塩・こしょう、しょうゆで味をととのえる。
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5
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えびに火が通ったらできあがり。
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