
| 冬瓜 | 1/5個くらい |
| えび | 8尾 |
| えのき | 1/3袋 |
| グリーンピース | 適量 |
| コンソメキューブ | 1/2個 |
| 水 | 500cc |
| 塩・こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
冬瓜は厚めに皮をむき、一口大にする。スッと箸が通るくらいまで下ゆでする(グリーンピースも一緒に。ゆでる水は分量外)。
えのきは石づきを落とし長さを半分に。
えびは殻と背わたをとる。
鍋にゆでた冬瓜とグリーンピース、水、コンソメキューブを入れて火にかける。
沸騰したらえび、えのきの順に入れ、塩・こしょう、しょうゆで味をととのえる。
えびに火が通ったらできあがり。
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