レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :1586324
簡単◎スイートポテト
鍋ひとつで出来る簡単スイートポテト。牛乳、生クリーム不要。隠し味は練乳です。さつまいもの味がしっかりして美味しいです。
材料 （ 10個分 ）
さつまいも
大1本（今回は580ｇ)
バター
60ｇ
☆練乳
大さじ2
☆砂糖
70ｇ
☆卵黄
1個分
☆塩
ひとつまみ
卵黄（上塗り用）＋水
卵1個分＋水大さじ1
-
1
-
さつまいもとかぶるくらいの水を鍋に入れ、やわらかくなるまで茹でる。茹だったら水切りして、また鍋に戻す。
-
2
-
（火は消した状態）鍋の中で木べらやマッシャー等でつぶし、バターも加えさらになめらかになるまでつぶす。
-
3
-
（だいたいこのくらいのタイミングで）オーブンを200℃にセット。
-
4
-
☆も加えさらになめらかになるまで混ぜる。
-
5
-
（このとき、あまりにも柔らかい時は軽く火にかけて練る。でも水分をとばしすぎると出来上がりがなめらかにならないので注意）
-
6
-
生地を細長くまとめ、あればアルミケースに入れ卵黄＋水をはけで塗る。
-
7
-
200℃オーブンで10分→もう一度はけで上塗り→210℃オーブンで5分。完成！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
11/10/01
家にある材料でできる素朴な味のスイートポテト
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント