糸こんにゃくと山菜卵とじ
レシピID:158693
ちょっと濃い目の味付けをするといいです。
材料 （ 1人分 ）
| 糸こんにゃく | 200ｇ（一袋） |
| 山菜 | 半袋 |
| 卵 | 1つ |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ゴマ | 小さじ1 |
| ごま油orオリーブオイル | |
| 小さじ2 | |
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1
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こんにゃくの下ごしらえをします。たっぷりのお湯を鍋で沸かし、その中に適当な長さに切った糸こんにゃくを入れます。
5分くらい茹でたら、ざるに上げ水を切ります。
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2
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フライパンを熱し、ごま油を敷きます。その中に山菜を入れ、すべての調味料を入れます。
たまごをボウルに溶いておきます。
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3
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茹でておいたこんにゃくを2のフライパンに入れます。
2分くらい炒めたら、卵を入れてちょっと置いたら完成。
コツ・ポイント
糸こんにゃくを切り忘れずに。
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/03
山菜が余っていたので
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