おからの雑炊風
Ysuke
作り方
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1
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お湯を沸かして出汁のもとを入れます。
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2
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沸騰したら乾燥ワカメを入れて、火をいったん止めて味噌を溶かします。
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3
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オカラを入れて、火をつけて沸騰しそうになったら火を止めてたまごを流して出来上がり。
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コツ・ポイント
お味噌とオカラとワカメがあれば出来ます。食物繊維たっぷりで腹持ちもいいです。ダイエットをしてない方はもっと具を入れてみてもおいしいかもしれません。おからの味噌仕立ての汁はとっても優しい味がしますよ。
このレシピの生い立ち
ゆでたまごの味噌漬けに使って余った味噌と卯の花を作って余ったオカラを使って夜食に作ってみました。
Ysuke
