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めんつゆで簡単＊切り干し大根＊

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Description

めんつゆで簡単すぎて〜謝〜の、切り干し大根♪ STAUBで更に簡単になりましたぁ〜♪♪　

材料 （６人以上）

切り干し大根（人参入り）
1袋（60g）
干し椎茸（スライス）
6g
さつま揚げなど
1枚
油揚げ
20g
植物油
大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1と1/2
白だし
大さじ1と1/2
干し椎茸の戻し汁
1カップ

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻す。さつま揚げは縦半分に切って細切りにする。

  2. 2

    干し椎茸は水で戻す（戻し汁は⑤で使います）。

  3. 3

    油揚げ（小揚げ１枚）は熱湯をかけて油抜きしてから、半分に切って細切りにする。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、水けを絞った切り干し大根と椎茸を炒める。油がまわったら、他の材料も加えて炒める。

  5. 5

    ④にめんつゆと白だし、②の戻し汁１カップを入れて蓋をして、中火で煮る。

  6. 6

    蓋の隙間から湯気が出たら弱火にして10分。上下を返して火を止める。冷めたら出来上がりです。

  7. 7

    写真

    【ID:2486165】
    うちのめんつゆ♫～ほぼ “３倍濃縮”

コツ・ポイント

めんつゆとSTAUBで超簡単になることです。
そして美味しくなることです。
⑥で、蓋の内側についた水滴は鍋の中に落とします。　　　　

このレシピの生い立ち

レシピの材料に、醤油・酒・みりん・だし…とあったら、迷わずめんつゆの出番。手作りめんつゆは安心で便利なので、色々活用しています…。
レシピID : 1588046 公開日 : 11/10/03 更新日 : 24/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2024年3月18日
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こたきよちゃん
味付けも絶妙でちくわ入れましたが本当に合う！子供も喜んでお代わりしていました！
#切り干し #無加水鍋 #ストウブ
2018年4月30日
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ぽっぽぺぺ
干し椎茸の代わりにきくらげを投入☆めんつゆで簡単に出来て美味～♪

きくらげでアレンジ嬉しいです♪素敵れぽありがとう: )

2016年4月2日
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えまっちママ
お麩、さつま芋入♪簡単に味が決まるし和んで美味し(*´∀`*)

お麩さつま芋inで美味しそ〜私も食べたいゎ♪れぽありがと：）

2015年11月27日
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マリーゆう子
切り干しは我が家の常備菜！今回megちゃんレシピ手軽で美味感謝♡

お口にあったかしら～私もれぽ有よ♪いつもポチっとありがと：）

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meg115
めんつゆで簡単＊切り干し大根＊
by meg115