ハッピーハロウィン！ミートパンプキンパイ

かぼちゃは種を取り、1センチ角に切ってレンジで柔らかくなるまで加熱する。
玉ねぎはみじん切りにする。

バターでにんにく、ひき肉、玉ねぎ、かぼちゃの順に炒め、★の調味料を加える。
湯気が出ない程度までしっかり冷ます。

パイシートは5分室温に出して柔らかくしておく。
半分に切ってかぼちゃの型を取り、うち1枚は顔のパーツを切り取る。

周囲をフォークで押さえてくっつけたら、パイの表面につや出しの卵液を塗る。

200℃のオーブンで20～25分焼く。
パイ生地のバターがフツフツと沸く力で膨らむので、高温から始めます。

※10分経ったら様子を見て、十分膨らんでいたら温度を少し下げる、時間を短くする、ホイルを被せるなどオーブンに合わせて。

※フィリングは多めに作った方がおいしくできるので多めの分量です。パイだけだとかなり余りますが、色んな料理に使えます！

溶き卵に牛乳大さじ１を加え、フィリングを入れてざっと混ぜてオムレツに。

他にも、食パンに乗せてトーストにしたり、パスタに和えたり、ドリアやピザ、タコライスにも。