オリジナルにら餃子
レシピID:159142
餃子の具が甘辛くて絶妙！ (ﾟ∇ﾟ*)特製のゴマダレをかけて食べます☆
材料 （ 2人分 ）
| 餃子の皮 | ２０枚～２４枚 |
| にら | ２束 |
| 玉葱（小） | １個 |
| 合い挽き肉 | １５０ｇ |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１（弱） |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| タレ | |
| （醤油 大さじ２、酢 大さじ３、刷りゴマ大さじ２、ゴマ油 大さじ１、ねり辛子 少々） | |
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1
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玉葱とにらをみじん切りにする。
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2
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サラダ油で玉葱を炒めて、色が透き通ってきたら合び挽き肉を入れて炒める。
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3
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塩、こしょう、砂糖で味付けをする。
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4
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にらを炒めて仕上げにごま油を回し入れる。
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5
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具を皮で包む。
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6
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フライパンを熱して油を入れ、餃子を並べてそこを軽く焼き湯を餃子の高さの４分の１くらいまで注いで蓋をし、汁がなくなるまで蒸し焼きにする。具に火が通っているので短時間でＯＫ！
コツ・ポイント
にらの特有の臭気は硫化アリルで、肉類の生臭さを消し、ビタミンＢ１の吸収をよくします。
莉柘
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/06
実家の定番です♪
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コメントありがとう！
可愛いもの好きでマメなａｉｍａｍａさんにそう言われると嬉しいです。
今日もたくさんのお料理、その手際の良さ見習いたいです。
また遊びに行きますね♪
＞らんぷあいさん
発見してくれてありがとうございます。
この餃子、Cookpad始めてすぐ載せた定番なので是非いつかｗ
＞レンバスさん
いつもありがと～！
うちお父さんは料理できないのよ～ (^^;
なのでお母さんに感謝です。
そういえばレンバスさんも実家の料理ってあるのかな？
いつもオシャレな料理ばかりなので発想の源が気になります！！！
コメントありがとう。
ドラフトワン、私もこれでやっと彼に何かあげられると思うとちょっと安心だったり...。
いつも待ったかけて写真撮ってるからね (-_-;
でも私からするとハロウィンの入賞は羨ましかったりするよ～。
uekiさんとこはお父さんがすごいじゃん！！！
男の料理ほど素直なものはないから羨ましいよ。
そして旦那さんもちゃんと料理できるからいいよね～。
うちは片付けしないから...。
＞凛りんさん
ありがとうございます。
炒めると焼く時中身を気にしなくていいから楽ですよ～ｗ
な～んて焼くのが上手だったら気にしないかな (^-^;
＞☆ＹＵＫＡＲＩ☆さん
こんにちは。ありがとうございます。
甘辛いの好きであればうちの定番なのでいつか試してみてくださいね♪
やっとわが家に餃子の日が来たので、ochikeronさんとキョクさんの餃子を２４個づつ作りました。
餃子は包むのが面倒で、なかなかその日が来ないの^^;
ochikeronさんのお家の餃子は玉ネギと合挽き肉なんですね～。
そして具を炒めてから包む。
わが家にはこれまた新鮮☆
でも餃子包みが上手くないので、ochikeronさんみたいにプックリと可愛く包めませんでした・・・
あと、特製ゴマダレ！
旦那がかなり気に入ってましたよ～♪
もちろん私も。
餃子がさっぱりといただけますね。
これはまたリピートさせていただきます。
ご馳走様でした♪
コメントを頂いてから５日も経ってしまいました。
すみません（＞＜）
キョクさんの餃子も見ましたよ！！！
一瞬１５０個作ったのかと思いましたｗ
でも餃子って結構食べれますよね。
うちは２人で２４個は軽くいけます。
つくれぽとっても素敵でした！！！
本当に嬉しいです。
旦那様にもよろしく (o^∇^o)ノ