自家製ドライトマト入りカンパーニュ

自家製ドライトマト入りカンパーニュの画像

Description

今回はフランスパンミックスを使ってお手軽に。丸く成型したので、外側パリパリ、内側はしっとりもちもちです♪

材料

フランスパンミックス(共立食品社製)
1袋
自家製ドライトマト
ミニトマト20個分
2〜3枚
打ち粉用強力粉
少々

作り方

  1. 1

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    パン部分の材料は、ミックス粉とイースト、水だけ!袋の指示に従ってこね(私はフープロを使用)一次発酵させる

  2. 2

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    中身はドライトマト(オリーブ油漬け状態)、とけるチーズ、ベーコンを適宜刻んでおく

  3. 3

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    一次発酵、ベンチタイム後の記事を丸く薄くのばし、中身をのせる

  4. 4

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    中身がはみ出ないようにしながら、4つに折り畳む

  5. 5

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    とじめを下にして丸め、天板の上にのせて40分ほど二次発酵させる

  6. 6

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    全体に粉をふり、ナイフなどで十字に切り込みを入れてから、230度のオーブンでスチームをかけて30分ほど焼けば完成!

コツ・ポイント

フランスパンミックスはイーストだけ用意すればいいのでお手軽♪ トマトの甘酸っぱさとチーズの味、塩味がほのかにきいたフランスパンの味が朝ご飯にぴったりです。これに野菜たっぷりのスープと果物かヨーグルトをつければ朝から栄養バランスばっちり!

このレシピの生い立ち

夏に家庭菜園でとれたミニトマトを、塩をふって干し、セミドライトマトにしています。朝食にぴったりのおかずパンを作ってみました!
レシピID : 1591542 公開日 : 11/10/07 更新日 : 11/10/07

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