唐揚げ♥くんっぽい？ガーリックマヨ味☆Ⅰ
yakopuyo
作り方
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1
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肉は３～４ｃｍ角（小さ目）に切り、真ん中に４～５か所貫通寸前まで切り込みを入れます。
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2
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袋に①と★を入れ絡ませたら３０分以上置いておきます。
※半日～まる１日置くと、更に美味しく食べられます♡
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3
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②に●を加え良く混ぜます。
夏場など冷蔵庫に入れてた場合は、ここで常温に戻します。
※揚げ時間が長くなるので
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4
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鍋の半分より上にならないように油を入れ温めます。
※油を多く入れると揚げる時に油があふれてしまうので絶対に半分以下で！
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5
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適温になったら肉を入れます。
※かなりブクブクした状態が続くので、高温だと泡が鍋からあふれます！！
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6
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中温以下で、油のカサが鍋の８分目より高くならない程度に肉を入れゆっくり揚げるようにします。
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7
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ふっくらやわらかで揚げたてジューシー唐揚げの出来上り♡
レモンかけて食べるのもおススメです♥
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8
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味の素を使い味付けをしています。入れない場合、かなり味が変わるので味の濃さ（塩気やコク）などは味見をして調整して下さい。
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コツ・ポイント
肉を小さ目にし切り込みをザックリ入れる事で
揚げ時間が３分前後で済みます♡
その為 肉が やわらかッ♥
マヨネーズを絡めて肉にもみこんでるので
味も激旨です♪
※肉の大きさや火加減によって
揚げる時間等は調節して下さい！！
揚げ時間が３分前後で済みます♡
その為 肉が やわらかッ♥
マヨネーズを絡めて肉にもみこんでるので
味も激旨です♪
※肉の大きさや火加減によって
揚げる時間等は調節して下さい！！
このレシピの生い立ち
ガーリック豚ｏｒ鶏マヨ丼と名付けた、肉をマヨ焼きした物をよく作るんですが、鶏胸肉でもジューシーでやわらかい唐揚げはできないかと挑戦したレシピです Ψ食♡
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