
かぼちゃはサイコロ切り、人参は細かい角切りにして茹でます。
レンジ調理でもOKです。
ボウルにかぼちゃ・人参・豆腐・小麦粉を入れて混ぜます。だいたい混ざってから、細かくほぐしたチーズを加えて全体に混ぜます。
温めたフライパンにサラダ油をなじませ、余分な油はふき取ります。
2cm大にスプーンですくって落とし、弱火~中火で両面を焼きます。
焼き色が付き、フライパンにくっつかなくなったら出来上がりです。
☆かぼちゃの代わりにサツマイモでも美味しいです。
☆人参と一緒に、ブロッコリーやほうれん草を入れると、栄養価UP!
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