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(7品)
レシピID :159377
ボンゴレロッソ
俺がバイト時代，よく作って食べていたパスタです．隠れメニュー＠
材料 （ 2人分 ）
スパゲッティ
200g
アサリ
16個くらい
トマトソース
おたま山盛り２杯程度
白ワイン
50cc
にんにく
２個
鷹の爪
１本
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1
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アサリは１時間ほど水に浸けときます．ぢゃないとアサリが塩水吐いて，塩辛くなっちゃいます．
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2
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フライパンにオイルとにんいく，鷹の爪をいれ，ゆっくり火を入れます．にんにくがこんがりなったら，アサリを入れ，さらにワインと煮汁を加え，蒸し焼きにします．強火で２分程度です．あんまり長すぎると，アサリがカタくなっちゃいます．
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3
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トマトソースを加えます．なじむまで，２分くらい弱火で煮ます．コショウをして，パスタと絡めれば出来上がりです．
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