小さなスイートポテト
チェシャー
作り方
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1
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さつまいもを蒸かします（電子レンジでも、お湯でもどちらでも可）
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2
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蒸かしたさつまいもを潰しつつバター、グラニュー糖、生クリーム、練乳、卵黄をよく混ぜ合わせます。そしてバニラエッセンス。
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3
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黒ごま味とプレーンを作る場合は先にプレーン分を半分絞り袋に入れて作ります。
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4
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残した半分に黒ごま投入。
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6
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出来上がり。
プレーンアップ。
（直径3～4センチ）
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7
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出来上がり。
黒ごまアップ。
（直径3～4センチ）
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8
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出来上がり。
プレーンの上に黒ゴマ。少し大きめです（直径５センチほどに）
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9
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2012.2.13追記
安納芋で作ってみました！甘味と黄色が濃かったです♪
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コツ・ポイント
発酵バターと練乳でふんわりまろやかな香りが広がり更に黒ごまで香ばしくなります。
余った生クリームをグラニュー糖+でホイップし付け合わせても美味しいです！
＊2012.2.13追記 結構甘さ控えめなのでグラニュー糖or練乳をもう少し多めでも◎
余った生クリームをグラニュー糖+でホイップし付け合わせても美味しいです！
＊2012.2.13追記 結構甘さ控えめなのでグラニュー糖or練乳をもう少し多めでも◎
このレシピの生い立ち
先週から残っているサツマイモをおかず以外の方法で消費したかった。
ひとくち程で食べられるお茶請けを追求しています。
ひとくち程で食べられるお茶請けを追求しています。
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チェシャー
